Docente:
Sergio Álvarez
Consultor y capacitador especializado en temas de Estrategia, Operaciones y Supply Chain Management.

Objetivos
Comprender y visualizar:
● la visión de Supply Chain Management y su impacto dentro y fuera de las Organizaciones.
● la importancia del ejercicio del Planeamiento y cuál es la mejor forma de llevarlo a cabo.
● el impacto en el negocio que tiene la estrategia de producción que se elija
● el abastecimiento como mucho más que la función operativa de comprar
● los inventarios pueden verse de manera estratégica, no sólo operativa.
● los principales conceptos logísticos y su impacto en los clientes
● leer un Estado de Resultados
● los costos asociados a sus operaciones
● la noción y principales herramientas de Calidad y Lean Management

Contenidos: 
● Supply Chain Management y su relación con los procesos de negocios. Cómo organizar el área dentro de
la empresa y coordinar la función. Riesgo, crisis, amenazas.
● Planeamiento: conceptos y definiciones. Planeamiento Encadenado en el Tiempo e Integrado entre Áreas
● Proceso productivo: Objetivos y Estrategias Genéricas.
● Compras: Visión y objetivos. Estrategias de Abastecimiento y Clasificación de Proveedores
● Impacto de los inventarios en el negocio, sus funciones y objetivos.
● Definición y tipos de Logística. El Proceso Order-To-Cash.
● Los 3 componentes del costo. Cómo leer un Estado de Resultados
● Definiendo la calidad del modo tradicional. Qué me aporta la visión de Lean Management

Fechas: Miércoles 23 y 30 de Agosto, 6, 13, 20 y 27 de Septiembre
Horario: de 18 a 20 hs
Encuentros online + actividades asincrónicas en la plataforma de Posgrado Virtual de la FCE UNLP
Duración total: 12 hs.